红烧狮子头是我最爱的家常菜。准备猪肉馅500克、肥肉200克、鸡蛋1个、淀粉30克、葱姜各10克。先把肉馅打上劲，加入蛋清和淀粉抓匀，静置20分钟。中火热锅下油，油温六成时放入成型肉丸，每面煎3分钟至金黄。倒入500毫升高汤，加入生抽25毫升、老抽10毫升、冰糖15克，大火烧开后转小火焖40分钟。肉丸外焦里嫩，汤汁浓稠黏唇。口感肥而不腻，入口即化。适合搭配白米饭或小青菜，夏天还能配冰啤酒解腻。

我从3个月前开始每天晨跑减肥，坚持5公里慢跑，每周5天。第一周用5公里热身，配速7分30秒，后来加速到6分。每天早上6点起床，跑步前喝200ml温水加5g柠檬片。跑完后吃一碗燕麦粥加10g坚果。3个月下来体重从78kg降到68kg，腰围少了12cm，血压从135/85降到118/78。注意事项：跑前做5分钟拉伸，避免空腹剧烈运动，心率控制在120-140之间，如果膝盖不适立即停下休息。我现在精力充沛，衣服都宽松了。